西贝座无虚席！哈尔滨店开业，得叫号等位！网友：谁说西贝不行了
这个国庆，西贝莜面村的门店前排起了久违的长队——哈尔滨中央大街店国庆前三天等位号突破500组，北京朝阳门店午市翻台率较平日翻倍。这场热闹的背后，是9月29日深夜突如其来的“价格跳水”：草原烤羊排从119元降至109元，葱香烤鱼从89元调整为79元，部分菜品降幅
餐饮业
广东河源这家店开业不剪彩，直接撕掉了餐饮业的遮羞布
在别的餐厅砸钱请明星站台时，万绿湖畔的「鸿八碗」玩了一手反向操作——把160位业主请进门，用八道客家硬菜，炸出了餐饮业的新流量密码。
离国庆8天假还有1天，却出现5种“反常”现象！跟往年不一样
往年的国庆黄金周，是婚礼扎堆的旺季，酒店婚宴一席难求，需提前半年甚至一年预订，可今年的国庆婚宴市场，用“冷清”来形容也丝毫不为过。
麻六记上菜慢反成卖点？揭秘餐饮业现炒与预制菜的生死战
Hello大家好，欢迎收听我们的播客，我是主持人凌薇。今天，我们有幸请到了餐饮行业的专家陈毅先生，一起来聊聊最近的热点话题。大家好，我是陈毅，很高兴能和大家分享我的看法。最近，麻六计上菜慢，竟然变成了一个亮点。而西贝的沙漏上菜的方式也被戳破了，网友们都在说，锅
高德“杀入”餐饮业：会边缘化预制菜吗？
罗永浩大战西贝之后，“预制菜”毫无争议地又一次成为社会和舆论挞伐的对象。当我们盘点和梳理该事件的行业线索后，一个关键问题却一直萦绕脑中，无法得到很好解释：
商家涌入高德：会边缘化预制菜吗？
罗永浩大战西贝之后，“预制菜”毫无争议地又一次成为社会和舆论挞伐的对象。当我们盘点和梳理该事件的行业线索后，一个关键问题却一直萦绕脑中，无法得到很好解释：
消费者苦预制菜久矣！罗永浩出手，要建“放心吃”标准？
罗永浩最近的动作，比他当年开发布会还让人猜不透。先是IP地址从香港跳到日本，被传“跑路”；转头又在上海商场晒出一桌370元的现炒热菜，怼得预制菜餐厅哑口无言；紧接着宣布要“测试市面上大部分预制菜”，连“详细测试”四个字都透着要掀桌子的架势。这个靠“真还传”圈粉
餐饮连锁总部不能只收钱不管理
近日，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任，绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。其中，为避免餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软
让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察
抖音生活服务与第一财经商业数据中心联合发布的《让氛围持续心动：2025氛围感就餐趋势洞察》显示，餐饮业正从“味觉供给”向“氛围体验”深度转型，“氛围感”已从加分项跃升为驱动消费决策的核心引擎，推动行业迈入“情绪价值竞争”新时代。
大V力挺“西贝”洗白预制菜：网红不当了，也是罗永浩毁了餐饮业
无意间刷到一位百万粉丝的网红大V力挺西贝的内容，直接给我看乐了。
餐饮业要变天？新规出台，西贝们的好日子到头了！
最近，餐饮圈炸开了锅！市场监管总局放了个大招，发布了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，今年12月1日就要正式施行了。
李小璐适可而止吧！若不收手后面更可怕，吴尊一语成谶
李小璐的心理素质实在是太恐怖了，非但没有受到此次事件的影响，甚至带着自己的女儿在网络上混的那是风生水起，圈粉无数。
老乡鸡主动撕开餐饮业最大遮羞布：预制菜公示制能否终结行业“挂羊头卖狗肉”？
一、老罗直播间现场“开盲盒”，老乡鸡操作间透明化震惊网友“这可能是餐饮业最勇敢的自我曝光！”8月14日晚，罗永浩在直播间突然展示一组神秘照片——老乡鸡门店内悬挂的「菜品加工等级公示牌」。清晰标注着：✅现炒现做级（占比68%）：小炒肉、农家蒸蛋等✅预制复热级（占
山东省旅游餐饮业“四个一百”成果推进会在济南召开
会议发布了100家山东经典鲁菜示范店、230家体验店名单，并为示范店、体验店授牌，公布了“寻味四个一百·讲好鲁菜故事”短视频征集活动获奖名单，发布了“四个一百”高德美食地图和二维码，同时成立山东省精品旅游促进会鲁菜传承与创新专业委员会。
【预制菜遭群嘲，人们为啥这么不待见？】
“3分钟上菜，10分钟吃饱”，预制菜正以“黑马”姿态闯入餐饮圈。超市货架摆满速食包，外卖平台“现炒”标签下藏着预制菜包，甚至部分餐厅后厨，冷冻食材解冻后直接装盘。这本该是餐饮业效率革命，却意外掀起全民抵制潮。超六成消费者直言“闻到预制菜就皱眉”，西贝等知名品牌
西贝风波与预制菜迷思 知情权才是美味真相 餐饮业面临信任抉择
盘子里的是科技还是狠活？吃进嘴的是传统还是现代？西贝和罗永浩的争论。戳破了餐饮业那层薄薄的窗户纸。
8年老面馆关门，餐饮真相：光味道好，远远不够！
我家楼下有家面馆，老板是个实在人。 每天清晨五点就开始熬骨头汤，面条全是手工揉制，吃起来筋道。 街坊邻居都是老主顾，有人甚至一天吃两顿。 八年下来从没做过促销活动，生意一直不错。
“鸡排哥”爆火背后，一份鸡排卖出的情绪价值比黄金还贵！
深夜10点的景德镇街头，为何有人甘愿为一块鸡排排队两小时？当所有餐饮老板都在研究调味秘方时，"鸡排哥"李师傅却用最朴素的"情感调料"征服了整个城市。在这个外卖盛行的时代，我们究竟在为什么买单？
传统大酒楼的倒闭转型之路开启途径
2025年以来，中国餐饮业正经历着前所未有的转型与洗牌。一方面，新品牌如雨后春笋般涌现，全年新开业餐饮门店数量突破350万家；另一方面，倒闭潮同样汹涌，全年关店数量高达280万家，净增长仅为70万家，行业洗牌速度远超预期 。在这一背景下，曾经代表着城市饮食文化
“大董”董振祥：预制菜是未来餐饮业发展的趋势
在当代饮食文化的变革浪潮中，预制菜已悄然突破“速食”与“平价”的传统标签，以其标准化生产、高效便捷与风味还原的优势，深度渗透进人们生活的两端——从日常的家庭餐桌到追求极致体验的高端餐饮后厨。它不再仅仅是忙碌生活下的权宜之选，更成为连接效率与品质、大众与精致的一